講題：「醣」聞軼趣
演講者：洪上程院士 中研院基因體研究中心
撰寫者：劉蕙綺
專題演講報導
2024年12月3日昆蟲系邀請中研院基因體研究中心洪上程院士蒞臨演講，主題為「‘醣’聞軼趣」，洪院士深入淺出地介紹醣類多元的鍵結與功能，揭示醣在生命科學中的重要性。醣類泛指所有碳水化合物，不同鍵結形式構築出多樣化的生命功能。例如：阿拉伯聚醣是結核桿菌細胞壁的重要成分，賦予其耐藥性與結構穩定性、葡萄糖胺的補充在關節健康中具有一定益處，但需要注意成分和其對血糖的潛在影響。此外，洪院士亦解釋如何利用醣類機制來開發治療工具：癌細胞對糖的高需求性已成為研究抗癌藥物的重要切入點，例如使用與放射性同位素氟-18標記的去氧葡萄糖（FDG）進行正子攝影掃描（PET）來定位癌細胞，或針對癌細胞糖代謝設計的標靶治療；克流感能抑制Neuraminidase阻止流感病毒釋放，減緩病毒擴散。此外，洪院士也提醒糖尿病的風險，強調要注意糖的攝取量，並避免食用高升糖指數（GI）的糖類。在輕鬆的氣氛中，洪院士還分享他的摺紙興趣與過往經歷中的趣事，生動有趣地將科學與生活巧妙結合，帶領大家重新認識「醣」這一常見卻充滿奧秘的分子。
