講題：水產養殖整合產業鏈
演講者：陳宗嶽 教授國立成功大學生物科技與產業科學系
專題演講報導
昆蟲系於2025年11月18日邀請國立成功大學生物課技與產業科學系的陳宗嶽教授與本系師生分享水產養殖的整合產業鏈。
水產養殖有幾個重要性，首先是養殖魚類的過程中遠低於其他畜牧物種的飼料轉換率，以及在生命週期所排放的碳足跡較少。在台灣，養殖漁業主要分布在西部海岸尤其是西南沿海，蓬勃發展的情況下也出現一些問題需要解決。目前的水產養殖困境主要有：氣候變遷導致魚飼料裡的魚粉來源供應減少、魚類病害加劇和藥用問題。
陳教授此次分享的主題便是從石斑魚的飼養為研究對象，針對生命週期：種魚-卵-白身苗-寸苗
-成魚，每個階段使用不同方法介入。比如跟中研院合作，從石斑魚的全基因組裡面篩選出目標育種基因加以培育，比如高分子成長基因，提供更高品質的優質魚苗。此外，針對魚苗飼養過程產生的人力消耗以及過多藻類、餌料生物造成的負面影響，以AI開發多套系統來負責個別的養殖情形，比如藻類培養與魚池藻相的智慧系統、餌料系統等，大大減少人力消耗以及人為飼養造成的混亂。
最後陳教授希望藉由此類研究來降低養殖成本，提升生產面積、提高市佔率，同時降低對環境的碳排放量，在討論環節也跟本系師生進行熱烈討論，讓我們昆蟲系學生看到了另一個領域的產業鏈進步，並期待能參考應用於昆蟲研究和發展上。
撰寫者：王莆